Trois Saluts avec des pièces pour violoncelle en guise de ponts: Un Salut conventuel à l'époque Baroque - Un "Petit Salut" au XIXe siècle- Un Salut Festif à l'époque "Moderne". Une heure de musique pour cette évocation de la dévotion au Saint-Sacrement constituant l'une des formes de la piété catholique où la musique a joué un très grand rôle pendant quatre cents ans. La cérémonie du Salut commence par l'exposition du Saint-Sacrement dans l'ostensoir. L'hostie est ainsi offerte à la vénération des fidèles agenouillés. On exécute les chants puis, après une oraison prononcée par le célébrant, a lieu la "bénédiction du Saint-sacrement". Le propre de cette cérémonie est d'être entièrement chantée en latin, sauf parfois le dernier chant. La prononciation du latin, pour le Salut Baroque, est la prononciation gallicane, en usage en France dans les églises jusqu'au début du XXe siècle, alors que le Salut Moderne utilise la prononciation romaine.