Le Salut du Saint-Sacrement constitue l'une des formes de la piété catholique où la musique a joué un très grand rôle pendant quatre cents ans, depuis le Concile de Trente (1545-1563) jusqu'au Concile de Vatican II (1962-1965).

Voici ici trois Saluts, reconstitués à partir de ses propres travaux par le musicologue Jean-Yves Hameline, professeur honoraire de l'Institut Catholique de Paris, et correspondant à trois périodes-types :

• Un Salut à la cour de Versailles sous Louis XIV.
• Un Salut dans une église parisienne des beaux quartiers à la fin du XIXe siècle.
• Un Salut quelque part en France à la fin des années 30.